瀏覽記錄
目前沒有瀏覽記錄

      • 故宮x祥瀧 朕的年菜
      • 故宮x祥瀧 朕的年菜
      • Our Lunar New Year Cuisine
      • 『好評加量 預購延長至1/28』

        朕的年菜就是你的年菜

        朕賣的不是年菜,是圍爐守歲的傳承與溫度

        採用台灣在地食材,還有霸氣限定的守歲包贈品

        用圍爐與守歲開創博物館文創商品「食指大動的美味」


        建議食用人數 : 4-6人份

         

        注意事項:
        1. 不適用網路商城會員折扣
        2. 因出貨時間不同且僅限臺灣本島冷藏宅配運送(含運),不和現貨商品併單結帳,敬請見諒
        3. 此為預購商品,預計出貨時間2月初,由廠商直接冷藏宅配出貨,如有希望出貨日,請於備註欄填寫日期(國定假日不出貨)
        4. 發票另行寄送
        • 商品編號:
        • 2012000275754
        • 商品貨號:
        • 9902200500186
        • 商品條碼:
        • 990220050018
        • 售價:
        • $6,680
        • 物流費:
        • $-1
    • 商品說明
  • 此次設計理念結合國立故宮博物院館藏《清陳書歲朝麗景軸》、《宋徽宗文會圖》與《四時歡慶冊燈輝綺節》圖。
    朕的年菜,蘊含著「圍爐 ‧ 守歲」的意象。
    在闔家歡慶的過年時刻,不只在「圍爐」時笑語晏晏吃飽喝足,更在「守歲」迎新送故之時,傳遞守歲的美好寓意:子孫為長輩守歲,願長輩長命無憂,年歲靜好;長輩為子孫準備紅包,來表示願晚輩康健平安,萬事順遂。
    闔家團聚慶新年,一同品味『圍爐』暖意並延續『守歲』情意,共度過年之幸福、快樂、溫馨的美好時光,將《清陳書歲朝麗景軸》之理念巧妙融入。
    並再製《宋徽宗文會圖》引用其文士相聚時刻的精神寓意,案上擺設有果盤、酒樽、杯盞等。八九位文士圍坐案旁,或端坐,或談論,或持盞,或私語,去描寫團聚,除了應景年節熱鬧團圓的氣氛之外,想要傳達:
    對於身邊的人且珍且惜的心意與態度,因為愛,所以團圓守歲的溫暖才能年年延續。
    而紅包上選用《四時歡慶冊燈輝綺節》圖,將稚子活潑生動的樣貌用在紅包之上,如同期盼著生機盎然的新春快點到來,也像在期待著長輩們的紅包與祝福。


    •雙蔘如意金翅烏雞
    淨重:3,170g
    特色說明:
    雙蔘如意金翅烏雞運用上等天然食材,以雞骨與多種蔬菜細火熬煉多時,把潔淨雞蛋液入湯並去除浮渣,隨後將精選含有具產銷履歷之台灣禽農健康無染飼料養殖的烏骨雞全雞與歷經六年美國威州冰原長達三十個月零下四十五度大地所淬煉的花旗蔘用溫火細細燉煮,同時拒絕人工味精,經八小時精煉成湯頭清澈、香氣濃郁、健康無負擔的世界一流的淡黃金琥珀色湯品。
    烏骨雞性味甘平,溫中補腎,《本草經疏》云:「烏骨雞補血益陰,則虛勞嬴弱可除」;蔘於《本經》記載:「補五臟,安精神」,能補肺中元氣,因此在品嚐時不僅感受味蕾上的一場盛大的海陸交響樂,更有滋養身體之功效。

    •鳳翔魚躍
    淨重:1,200g
    特色說明:鳳翔代表著健壯的放山土雞;魚躍則代表著富含膠原蛋白的極品帶皮泉鯛清肉,搭配御品花雕醬汁,感受滿滿的年節韻味。
    鳳翔魚躍結合台灣禽農健康無染飼料養殖具產銷履歷的黃金級放山土雞與立川漁場最高品質、野放中央山脈清澈冷山泉養殖與藻類、黃金蜆共生之溜泉鯛,並使用花雕酒及主廚特調大骨食材所煨的花雕醬,形成一道充斥著膠原蛋白和風味豐富的佳餚。

    •細火煨東坡佐九孔鮑
    淨重:800g
    特色說明:
    東坡肉食材使用台灣本地特選五花肉——台南隆豐牧場養殖嘉一香活菌豬,以酵素飼料養殖,並嚴格控管豬隻生長環境,將其煎至金黃微焦後,放進蒸籠把肥油逼出,再用小火炒出通透紅亮的糖色,接著使用主廚特製紅燒醬、中藥包與紹興酒遵從老祖先「慢著火、少著水、火候足時它自美。」的智慧口訣小火煨燉3小時長時間,再搭配上以老母雞上湯與蠔油煨煮2小時的珍貴九孔鮑魚與滿滿蕈香的段木香菇加以提出鮮甜味並點綴之,讓整體菜餚色香味俱全,入口即化、滑而不油,充滿濃醇馥香的絕佳Q彈滋味。

    •馥桂新釀八寶香芋糕
    淨重:400g
    特色說明:
    流傳近一甲子的經典好味道——馥桂新釀八寶香芋糕,選用台灣本土新鮮的大甲芋頭、屏東紅豆與六種溫潤爽口的食材,採用經典手工製作,搭配主廚手藝製成金黃桂花釀醬、柴燒麥芽與冰糖,小火熬煮8小時,拒絕使用水與防腐劑,使滿滿香氣融入佳餚之中。
    桂花功效溫肺化軟,使其口感滑順、香氣十足。
    極品八寶佐料色澤鮮艷、香芋質軟香甜入口即化、桂花新釀清香誘人甜而不膩。

    •壽山福海手作麵
    淨重:200gx2
    特色說明:
    純白絲緞般的手作長麵,經過上百次反覆壓合,以手工人力進行翻麵,並使其充分吸收陽光,依循古法高標準與精確的控煮時間,使手工麵條Q彈有咬勁,唇齒間留下淺淺淡淡的麵條香氣,多元口感的好滋味,齒頰留香、久久難以忘懷。

    •華春富貴
    淨重:315g
    特色說明:
    蘇東坡《菜羹賦》:「汲幽泉以揉濯,搏露葉與瓊根。爨鉶錡以膏油,泫融液而流津。」
    以山間乾淨的泉水洗過新鮮的蔬菜與蘿蔔,加上膏油醬料並在爐灶上烹調,其香味與滋味,就會撲鼻而來,使人垂涎欲滴。
    遵重古法以鹽醃漬再以重物壓至完全脫水後,再以梅子、特調醬汁經48小時醃製入味而成令人欲罷不能的開胃前菜,象徵著全家甜甜蜜蜜, 新年都有好彩頭。

     

    *商品不含容器,圖片僅為示意圖,請以實物為準。

    • 典藏說明
  • 故-畫-002529-00000
    品名: 清陳書歲朝麗景 軸
    類別 :繪畫
    質材 :絹
    尺寸 :長96.8公分 寬47公分
    時代 :清代
    說明 :陳書(1660-1736),字南樓,號上元弟子、復庵,晚號南樓老人。浙江嘉興人。善花鳥草蟲,亦擅山水人物,此軸為七十六歲所作。 此圖為雍正乙卯(1735)新春上元節供花寫生之作,畫面展現春暖花開,歲首迎新之喜氣。畫中盆景將數種花株移於瓷盆之中,並依高低比例與花色特性交錯植栽,為插花與盆栽藝術之完美結合。石表壽,加水仙、天竺,為「天仙拱壽」;旁搭百合、柿子、靈芝、蘋果,另有「百事如意」、「平安如意」等寓意。

    故-畫-000836-00000
    品名: 宋徽宗文會圖 軸
    類別 :繪畫
    質材 :絹
    尺寸 :長184.4公分 寬123.9公分
    時代 :清代
    說明 : 宋徽宗(西元1082-1135年),姓趙名佶,性好書畫,秉賦極高。山水花鳥人物莫不筆墨挺秀,雅韻宜人。  本幅描繪池邊大樹下,一群文士正據案飲宴。前方有僮僕在一小桌上備茶,其中一人手持長柄匙自茶罐舀取茶末,沿用的是唐末以來盛行的「點茶法」。人物皆神情雅俊,衣褶挺勁生動。竹樹俱用雙鈎,筆筆細勁,如鋼針鑴鐵,必盡全力。通幅筆跡繁細,千絲萬縷,而無一懈筆,蓋極精妙之能事矣。  此畫庭台器具描繪得極為華美,有別於五代時文會圖簡單的背景,北宋的文會圖係置於完備的花園場景之中,由此也反映出北宋園林的發達。此圖右上雖有徽宗題詩,左中有他的畫押,左上另有蔡京題詩,但俱屬可疑,應是畫院中名手之作。
    雖然不是徽宗皇帝親筆所畫,但此畫右上方有他的題詩,左方對稱的則是寵臣蔡京的和詩,內容提及唐太宗與十八學士的故實,意在稱頌當時朝中人才之盛,文治更過盛唐。這是徽宗親自指導下的畫院產品。 畫中於庭院置大桌,有文士圍坐,描繪精工細緻,與其他徽宗畫院作品如出一轍。桌上滿置之華麗器皿與裝飾,讓人想見宮中宴集景象。以宮苑為舞台,邀請觀眾欣賞的表現圖式,亦見於〈八達春遊〉,是一創新手法,影響後世深遠。

    故-畫-003590-00001
    品名: 四時歡慶 冊 燈輝綺節
    類別 :繪畫
    質材 :絹
    尺寸 :長18.5公分 寬23公分
    時代 :清代
    說明 :本幅畫孩童過年時在院中舞獅的情景,三名婦女攜子在廊下觀賞,小孩手持石榴象徵著多子多孫。另一小孩手持蝙蝠型的燈飾,也象徵著福氣吉祥。整幅畫用筆設色鮮明細緻。畫無款印,為「四時歡慶」冊第一開。
  • 包裝材質:
    食品鋁箔袋、紙盒
    包裝尺寸(長):
    45
    cm
    包裝尺寸(寬):
    26
    cm
    包裝尺寸(高):
    25
    cm
    毛重:
    8050
    g
    易碎品:
    用途(功能):
    食品
    出產地:
    台灣
    製造商:
    野村食品企業股份有限公司
    設計:
    台灣
    • 商品備註
  • 品名:雙蔘如意金翅烏雞
    過敏原資訊:本產品含有蛋、魚及其製品
    保存條件:請將產品放置冷凍保存,開封後請儘快食用

     

    品名:鳳翔魚躍
    過敏原資訊:本產品含有甲殼類、魚、芝麻、大豆、小麥及其製品
    保存條件:請將產品放置冷凍保存,開封後請儘快食用

     

    品名:細火煨東坡佐九孔鮑
    過敏原資訊:本產品含有大豆、小麥、甲殼類、魚及其製品
    保存條件:請將產品放置冷凍保存,開封後請儘快食用

     

    品名:馥桂新釀八寶香芋糕
    過敏原資訊:本產品含有牛奶及其製品
    保存條件:請將產品放置冷凍保存,開封後請儘快食用

     

    品名:壽山福海手作麵
    過敏原資訊:本產品含有小麥及其製品
    保存條件:請將產品放置冷凍保存,開封後請儘快食用

     

    品名:華春富貴
    過敏原資訊:本產品含有小麥、大豆、芝麻、堅果、小麥、花生、麩質之穀物及其製品
    注意事項:本產品可能含有果核或果殼,請小心食用
    保存條件:請將產品放置冷凍保存,未食用完畢請放冷藏,開封後請於2日內食用完畢



    為了保障您的權益,故宮網路商城所購買的商品,辦理退換貨時,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)。因此若您在訂購商品前或收到商品後,希望更進一步了解商品的使用方式,或對該產品有任何疑慮,請先來函或來電與客服人員連絡。

你也許會有興趣